发面柳叶饼，饼薄如纸，香味扑鼻，超过瘾

发面柳叶饼

By兰杏梅

饼薄如纸，香味扑鼻，超过瘾。

原料：面粉、柳叶、蒜苗、酵母、纯净水(40度以下)、食用油、盐。

做法步骤：

第1步、冷冻的柳叶。

第2步、解冻，切碎，放入盆中。

第3步、蒜苗摘好，洗净切碎。

第4步、食材放入盆中。

第5步、放入少许盐，热油浇一勺，拌匀备用。

第6步、面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

第7步、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

第8步、擀成薄圆饼状。

第9步、包入馅料。

第10步、轻轻的按压，再擀成薄圆饼状。

第11步、已擀好，如图所示。

第12步、平底锅烧热放少许油，放入饼胚。

第13步、中小火，烙至两面金黄色即可。

第14步、出锅装盘。

第15步、切开，方便食用。

第16步、饼薄如纸，香。

来自美食天下兰杏梅的作品。