如何制作香肉饼？

冬日的早晨，要是能吃上妈妈做的肉饼，再喝上一碗热气腾腾的粘煮，那就在幸福不过了。

今天小渔就教大家用最简单的方法制作肉饼。

首先准备好食材：猪肉，面粉，大葱，花生油，盐，料酒，姜末，花椒粉、酱油。

一、揉面。首先将面团揉好，放在一边备用。

二、剁肉馅。将肥瘦相间的猪肉手工剁碎。剁肉的过程中可加入适量的水，注意一定不要多了。在肉馅中加入葱花、姜末、花椒粉等，并放入适量酱油。

三、擀饼。将醒好的面擀成圆形，并将肉馅均匀的平铺到擀好的饼上。将肉饼从外侧向内叠起来，先叠成一个长方形，将两端再卷起来，最后拧一圈，从上往下按压成胖胖的“大圆包子”。在面板上加入少量面粉，继续按压刚才的“大圆包子”，最后用擀面杖干成圆饼。

五、烙饼。在烧热的电饼铛上倒入适量花生油，将擀好的饼均匀的放在电饼铛上，待底下一面变微微焦黄时候，进行反面，将两面煎至金黄，铲出来放在面板上。用菜刀将圆饼切块，盛入盘中即可。热气腾腾，香喷喷的肉饼就可以享用了。