放虾肉的筋饼韭菜盒子，人人都爱吃

筋饼韭菜盒子

韭菜盒子，基本人都爱吃，以韭菜，鸡蛋，面为主要食材，吃货们为了更鲜，放鲜虾肉，干虾仁粉，咋做都好吃。

原料：高筋面粉、盐、韭菜、鸡蛋、虾仁、生抽、胡椒粉、盐。

做法步骤：

第1步、一半开水烫，一半凉水和成絮状，揉成捎硬点的面团，比包饺子面硬点，分成大，小均匀剂子，两面刷上油，用保鲜膜盖上醒一个小时。

第2步、先用手像外压，在擀成大饼。

第3步、上蒸锅蒸15分钟。

第4步、用大碗扣上把边缘却掉，饼更好看。

第5步、这样一张张解开。

第6步、看看这饼薄薄的。

第7步、韭菜却碎先到点油把韭菜水份锁住，鸡蛋炒成鸡蛋碎，放虾仁碎，胡椒粉少量，盐少量拌匀。

第8步、把馅放入饼的中间。

第9步、折叠两头在折里面一卷。

第10步、包好的。

第11步、全部包好。

第12步、不沾放油放入韭菜盒子。

第13步、中火煎四面金黄，把韭菜盒四面都煎金黄。

第14步、出锅，这样韭菜盒子外表金光就好了。

第15步、成品在脆里嫩。

第16步、好吃。

第17步、成品。

第18步、成品。

小贴士：

这筋饼面不要和的太软，一定要比饺子面捎硬点，擀的薄也不会破。全用凉水和面也很好，要用高筋面粉。

来自美食天下Doctor_mtNXLM的作品。