学会了盐焗手撕鸡再也不用上街买，做法简单，肉质鲜嫩味道香浓

今天和大家分享一个快手却很美味的家常菜——盐焗手撕鸡，嫩嫩的鸡腿肉撕成一块块的，充分吸收了盐焗粉的味道，香浓鲜嫩，配上点葱花香菜，那味道可真是让人垂涎三尺呀~

材料：去骨鸡腿肉两块、盐焗鸡粉、盐、植物油、香油、姜片、葱花香菜

第一步，将鸡腿肉洗净后，去骨。在市场冻肉铺买的时候，可以让老板帮忙去骨，回家处理就方便多了。

第二步，两块姜片，一调羹盐焗鸡粉，几滴香油，一勺料酒，少许盐，将两块鸡腿肉腌制30分钟以上。

如果时间紧张，可以缩短腌制时间，后期手撕的时候，再撒上盐焗鸡粉调味。

第三步，开水入锅，将姜片垫在鸡腿肉的下方，蒸10-15分钟，筷子轻易戳透鸡肉即可。

第四步，蒸好的鸡肉摊至稍凉，将鸡汁可以存起炒菜或者倒掉。

第五步，戴手套将稍凉的鸡腿肉拆成丝，尝一下鸡肉的味道。

第六步，鸡肉加入葱花香菜，撒入少许盐焗鸡粉、香油，捞匀。此时要根据鸡肉的味道增减盐焗鸡粉的味道。

拌好的盐焗手撕鸡，色泽油亮，香味扑鼻，配上香喷喷热腾腾的米饭，可是能多吃一碗饭呢~

这是一道家常快手菜，可以说算不得正宗的盐焗鸡做法，但是胜在方便好操作，对于很多家庭来说，鲜少有时间花上大半天的时间去做一只传统的盐焗鸡。希望今天和大家分享的这个盐焗手撕鸡，能够让你每日的菜谱，多一样选择吧。

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