蔓越莓饼干，酥脆香甜，新手也能零失败

蔓越莓饼干

口感酸甜挑战你的味蕾，饼干酥脆可口吃一口唇齿留香。烘培入门级的饼干，简单容易上手，只要参照这个比例做0失败

原料：蔓越莓干、黄油、鸡蛋、低筋面粉、糖霜。

做法步骤：

第1步、蔓越莓饼干

第2步、准备所有烘培食材，糖霜+蔓越莓干+低筋面粉

第3步、一个全蛋，用分离器我们只需要蛋黄

第4步、75克黄油室温软化，有手纸一戳就能软软的用打蛋器打发，颜色变得浅黄色

第5步、然后加入一个蛋黄继续打发，糖粉分3次加入

第6步、当糖粉+蛋黄+黄油充分融合之后放入低筋面粉，有刮刀翻拌

第7步、翻版均匀之后放在保鲜袋里，弄出长条的形状包裹好放冰箱冷藏1小时

第8步、然后切成大小均匀的薄片

第9步、烤盘铺上吸油纸，把蔓越莓依次摆好

第10步、烤箱上下火180度提前预热5分钟，然后把摆好的烤盘放入烤箱内

第11步、180度烤20分就可以了

第12步、成品出炉

第13步、好吃的蔓越莓饼干

来自美食天下董小伊的作品。