不用油煎，不用油炸，无油版发面南瓜饼，更健康更好吃

一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。

现在，正是吃老南瓜的黄金季节。老南瓜的吃法很多，但是，最受人们喜爱的应该是南瓜饼了。

今天和大家分享一下，南瓜饼的新吃法，不用一滴油，健康又好吃。

1、老南瓜400克左右，去皮洗净，切成薄片；

2、把南瓜片放到微波炉内，高温加热12分钟，取出压成南瓜泥，趁热加入适量的白糖（可以根据个人喜好添加）；

3、把压好的南瓜泥，晾凉至室温（不烫手为宜），加入两颗鸡蛋液、5克酵母粉，拌匀，加入400克面粉，揉成面团（根据南瓜泥的水分情况，可以适量的增减面粉或清水），盖上盖子，发酵40分钟左右；

4、当面团体积增大、有均匀的蜂窝状时，面团就发好了；

5、案子上撒上一些面粉，把面团取出揉搓排气，再分成小面剂子，用手掌心揉成圆球状，按压成饼坯，依次做好后，用潮湿的纱布盖住，再醒发10分钟左右；

6、平底锅开小火，不用刷油，放入饼坯，烙制定型后，翻过来烙另一面；

7、多翻动几次，当饼鼓起，用铲子按压能回弹时，南瓜饼就烙熟了。

外焦里软、香甜可口的发面南瓜饼，一定会让你食欲大增。

试试看，简单又好吃。