8月天气忽冷忽热，女性喝这道汤刚刚好，补血益气脸色又红润

8月天气忽冷忽热，女性喝这道汤刚刚好，补血益气脸色又红润。如今8月了，可依旧还是伏天，早晚天气凉，但白天高温防晒依旧不可小觑，爱美的朋友，每周可以多吃一点西红柿，它蕴含的番茄红素可以阻止紫外线的吸收，降低紫外线对我们皮肤上的伤害，并有效抑制色斑晒斑和皱纹的生成，比吃维生素E还强10倍。新鲜的西红柿口感酸甜，颜色红亮，还有“补血果”的美誉，女人常吃这个还能补血益气，立秋后吃这个刚刚好，开胃营养又健康。今天给大家介绍的美食就是：番茄圆子汤。

番茄圆子汤

By尾巴的厨房

配料：

猪腿肉250克、番茄250克、豆芽250克、榨菜50克、高汤750克、姜5克、精盐7克、酱油5克、水淀粉75克、胡椒粉1克

烹饪步骤：

1.豆芽择洗干净。

2.榨菜切片，番茄一半切片，一半切块。

3.将切片的番茄下油锅炒制后，加入汤、一半的豆芽、一半的榨菜片熬煮20分钟。

4.肥瘦猪肉加入姜粒5克一起剁成肉馅，加入精盐2克、酱油、水淀粉一起搅拌均匀至有黏性。

5.将熬煮后的豆芽、番茄和榨菜片捞出不用，加入另一半的豆芽、番茄和榨菜片煮约2分钟。

6.将豆芽、番茄和榨菜片捞出盛入汤碗中。

7.汤中加精盐调味，汤保持微沸的状态，将肉馅挤成圆子下入汤中煮熟。

8.将煮熟的圆子和汤一起盛入汤碗即可。

烹饪小贴士：

1、番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。2、番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。3、红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。

你喜欢怎样做西红柿汤？