家里蔬菜紧张的只剩这两菜,搭配起来做了一道汤菜,味道还不错
冰箱库存的白菜做了一个汤菜,味道鲜美,俗话说:菜中唯有它鲜
我是小C!用柴米油盐烹饪菜肴,陪你走过三餐四季。
现在吃啥菜都特别难,因为确实不好买,主要是不知道吃啥好吃。最近几乎每天都不出门,宅家里囤脂肪。到了饭点,不想动的时候就煮一份泡面吃,或者冲泡一些方便速食吃。但是毕竟这些吃多了也不营养,还是以蔬菜和主食为主。特别时期,多吃蔬菜和水果,增强抵抗力,强身健体,吃啥啥香,身体棒棒。
这个季节,萝卜、白菜、菠菜等等,这些比较时令。但是叶子菜特别是绿色叶子菜,储存时间不长,所以一般先吃绿色蔬菜,剩下就是土豆和各种瓜类。前些日子买了一块荔浦芋头,一直储存在冰箱里还没有吃。白菜买了一颗特别大的,吃火锅的时候吃了一些,还剩三分之一。
冰箱库存除了白菜就是芋头,想着这两样食材搭配做一道菜,再煮一些腊肉香肠也算一份菜,这样一餐也不单调,两个人简简单单也吃得美滋滋。白菜芋头,这菜第一次吃是同事那里,上班大家都带便当,中午吃饭的时候,大家都喜欢相互品尝一些菜。第一次在同事那里吃这菜,不算出奇好吃,只是觉得好特别的做法。从来没有吃过一样搭配,以前白菜都是直接煮,芋头也是搭配鸡肉红烧,或者做芋头排骨,再或者直接蒸着吃也算美味。但,这菜真的值得推荐,既可以做汤菜又可以做主食哦!
【芋头白菜】
【准备食材】
芋头200g白菜200g菜籽油适量火腿肠1根姜片适量盐少许
【制作步骤】
1、芋头去皮切片。
2、锅中加入适量菜籽油,油熟烫以后加入芋头翻炒,让每一片芋头都沾上菜籽油。
3、白菜切成长短适中。
4、将白菜和姜片加入锅中翻炒散开。
5、锅中加入适量的水。
6、中火煮沸转小火煮15分钟后,加入切小块的火腿肠,小火继续将芋头和白菜煮至熟透,关火加入适量的盐,混合均匀就可以装碗啦!
一碗看似素菜汤,却可以吃出肉香味的芋头白菜,入口即化,浓稠的汤汁泡米饭特别好吃。白菜,这个季节正多,也是正新鲜的时候。白菜,富含丰富的胡萝卜素和纤维等营养成分,经常吃白菜可以防止维生素C缺乏症。白菜的种类也是繁多,不管炒、炖、煮,拌或者做馅儿都是不错的美味食材。也是我们生活中不可缺少的一种蔬菜,味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”的美称。俗话说肉中就属猪肉美,菜里唯有白菜鲜。