牙买加排骨

配料

营养

• 1 1 ⁄ 2
• 磅 牛肉排骨
• 1 ⁄ 2
• 杯 白朗姆酒
• 1
• 杯 白米饭
• 1
• （14 1/2 盎司） 西红柿丁
• 1
• 新鲜红辣椒（切丁）
• 1 ⁄ 2
• 茶匙 姜末
• 1
• 汤匙 橄榄油
• 1 ⁄ 4
• 杯 白面粉
• 1
• 大 甜洋葱（切片）
• 2
• 茶匙蒜末
• 1
• 茶匙 红糖
• 1 ⁄ 4
• 茶匙 百里香
• 1 ⁄ 8
• 茶匙 肉桂
• 1 ⁄ 8
• 茶匙 肉豆蔻
• 1 ⁄ 2
• 茶匙 红辣椒片
• 1
• 汤匙 橙皮
• 1
• 杯 牛肉汤
• 盐
• 胡椒

方向

• 用中高温将橄榄油倒入平底锅中。
• 盐和胡椒排骨调味。
• 在面粉中捞出排骨。
• 在煎锅中将排骨的四面煎成棕色。
• 在瓦罐底部放一层切碎的甜洋葱。
• 从煎锅中取出排骨，放在瓦罐中的洋葱上。
• 用 1/2 杯牛肉汤给平底锅上釉。
• 将液体倒入瓦罐中。
• 将剩下的 1/2 杯牛肉汤、朗姆酒、番茄丁、红辣椒丁、生姜、大蒜、红糖、百里香、肉桂、肉豆蔻、红辣椒片、橙皮屑混合在碗中，倒入排骨缸罐。在低温下煮 6-8 小时，直到肉从骨头上脱落。
• 在煮熟的米饭上食用。