80后夫妻卖冬日热饮，一天能卖300杯，女顾客：杯子也卖我吧！

相信不少朋友都喜欢吃烧烤，尤其是在夏天的大排档，选上自己喜欢吃的蔬菜和肉类，烤出美味的烧烤，喝着啤酒确实很爽快。但是很多人可能不知道，水果也同样可以烤，在东北有很多卖烤山芋，但是大家可能并没有吃过烤梨。烤梨不仅美味，而且还有止咳化痰的作用。最开始的烤梨就是直接将梨子放在炉子中烤，但是这种方法会导致破皮流失很多汁水，不过现在的烤梨却升级了一个新的烤法。

估计不少吃货都知道，在新疆羊肉有一种很特别的吃法，叫做缸子肉。将羊肉切成块之后放在搪瓷杯中烤，而今天要给大家讲的烤梨也是这种方法。先将梨子给洗干净，然后放在陶瓷杯中，最后将一只只搪瓷杯都放在一个粗陶大缸中，在外面用木炭加热焖烤。利用搪瓷杯烤，一是因为这种杯子容量很大，第二就是比较结实耐用。

前不久就看到了一对80后夫妻在卖烤梨，最便宜的是五元一杯，其做法就是将搪瓷杯中加一只梨，再放入几块冰糖，焖烤好之后倒入一只塑料杯中。还有升级版的烤梨，除了梨子和冰糖之外，在杯中加入枸杞，红枣，桂圆，甚至冰糖是那种发黄的手工冰糖，这种是12元一杯，同样也是倒在塑料杯中。

其时这种放在搪瓷杯中的烤梨，可以直接将梨放在一口锅中煮，有顾客来购买就盛起来一部分，而且对于烤梨老板来讲，这种方法也更加方便。不过店家还是愿意用第一种方法，将一个个梨给分开单独烤。

其实这是一种商业思维，现在的人吃东西更加精致挑剔，他们会觉得这种一份份做出来更加美味干净，而且来这里买烤梨的顾客，更多是一些女孩，她们比男孩更加挑剔，自然也愿意为这种方式买单。有的人和老板开玩笑，说能不能把搪瓷杯也拿走，老板笑得不行说拿走了拿什么烤梨，后来问的人多了，老板就直接说可以讲搪瓷杯端走，但是要另外收费。

买烤梨的客人如果要是打算端走，需要另外再加六块钱，老板说搪瓷缸都是原价卖，并没有赚客人的钱。每一缸烤梨做好后，老板直接将烤梨倒入一只新搪瓷杯中，在寒冷的冬天，如果吃上一份这种甜美热乎的烤梨，那真的是在合适不过了，比奶茶味道好很多。老板说自己一天可以卖出去300多缸，很多客人甚至还专门卖走一只缸子。