进补，大鱼大肉都不如吃它，1元买1斤，润肠通便，好吃又营养

家里有爸妈，好处就是多，总是在不同的季节能吃到不到的新鲜蔬菜，这两天刚从老家里拉来的半麻袋红薯，每天总得变着花样给吃了吧，谁让我们家里红薯多，没有办法，你羡慕都羡慕不来吧，不过这个季节的红薯刚下来，也不贵，10块钱都买上一小麻袋了。今天给大家分享一个香甜好吃的红薯早餐饼，不光孩子喜欢吃，家里老人也喜欢吃，而且是发面的，特别好消化，放凉了也不会硬，最适合放在早上，或者下午来做加餐，那是非常合适的。

现在的人食品都非常的细，而且天天肉不离嘴，很多小孩子都会有轻度便秘，所以做妈妈的都应该注重孩子的营养搭配问题，适时的添加一些粗粮，才能让孩子健康成长，所以我基本上玉米，红薯都会经常备点。红薯中含有丰富的糖，蛋白质，和多种维生素，其中胡萝卜素，维生素E和维生素C含量最高，特别是红薯含有丰富的氨基酸，而大米和面粉却恰恰缺乏赖氨酸，因此红薯与米面混吃正好可以发挥蛋白质的互补作用，提高营养食物的价值。而且红薯经过蒸熟后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可增加40%食物纤维，能够有效地刺激肠道蠕动，促进排便。

【制作食材】红薯、面粉、白糖、酵母

【制作步骤】第一步：两个大红薯去掉外皮，切成薄片，上锅给蒸熟，反正是蒸不要浪费我家的气了，顺道再蒸半个南瓜吃。

第二步：蒸熟，蒸透的红薯，放一勺白糖给压成红薯泥，放至微凉的时候，或者温温的，再加入3克酵母（这里一定要注意，酵母不能遇热，所以不管是加水化开，还是直接放在食物中，这个温度一定不能太烫，太热会把酵母给烫死，面团也发不起来）

第三步：把红薯压碎以后，加入200克的面粉，红薯的比例和面粉的比例基本上是1比1，就可以了，再倒入点温水，顺时针给搅拌均匀成黏糊的面糊状。

第四步：搅拌成这样面粉，盖上保鲜膜发酵至里面全是小泡泡就可以用了。如果是做早餐的话，可以晚上睡觉前把这些工作准备好，然后放一夜，等早上起来的时候，就已经发好了，可以直接用了，毕竟现在气温低，发一夜面刚刚好，而且还不会有味道，早上起来10分钟就能解决早餐问题）

第五步：平底锅中不用刷油，锅热以后，一次一勺，用勺背轻轻刮圆，一个非常圆的小饼就做好了，等表面凝固以后，再翻面煎，烙至两面金黄以后，就可以出锅了，一锅能做四个，三锅差不多15分钟，解决全家人早餐问题。

香甜又好吃的红薯小饼就做好了，小家伙今天可给面子了，一下子吃了三个，还喝了一包牛奶，而且放到下午凉了，再吃还是软甜软甜的，快来试试吧，适合全家人都可以食用的小饼。

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