红烧五花肉粉条，肥而不腻，超解馋

红烧五花肉粉条

By尔东叶

家里食客是嗜肉族，红烧五花肉是家人的大爱。红烧五花肉时添加些红薯粉条一起烧制是非常不错，粉条糯糯的有着肉香。五花肉更是肥而不腻，瘦而不柴，鲜嫩美味。

原料：五花肉、粉条、葱、姜、油、盐、白砂糖、酱油、料酒、大料。

做法步骤：

第1步、粉条用冷水泡软。

第2步、五花肉洗干净切成块。

第3步、五花肉入锅焯水后捞出沥干水。

第4步、起油锅，白砂糖入锅炒糖色。

第5步、五花肉入锅炒。

第6步、加酱油炒。

第7步、料酒炒均匀。

第8步、加葱姜、大料。

第9步、加适量水盖上锅盖烧，粉条入锅，大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

第10步、食材8分熟，加盐炒均匀，烧至食材熟关火。

第11步、盛出享用。

小贴士：

1、调味品依据个人口味添加。2、烧制时间以食材熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品。