红烧五花肉莲藕，嗜肉族，看到肉肉就喜欢

红烧五花肉莲藕

By尔东叶

嗜肉族，看到肉肉就喜欢。肥瘦相间，质量上乘的五花肉看着更喜欢。红烧五花肉，想想就香。为平衡营养，五花肉烧至几分熟时添加些莲藕一起烧制，荤素搭配，令菜品营养更加均衡，味道也是杠杠的。

原料：五花肉、莲藕、葱、姜、油、盐、红糖、酱油、大料。

做法步骤：

第1步、五花肉洗干净切成块。

第2步、五花肉入锅焯水后捞出沥干水。

第3步、起油锅，红糖入锅炒糖色。

第4步、五花肉入锅炒。

第5步、加酱油炒均匀。

第6步、葱姜、大料入锅炒均匀。

第7步、加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

第8步、莲藕洗干净，切成滚刀块。

第9步、五花肉7分熟，莲藕入锅炒均匀同烧。

第10步、食材9分熟加盐炒均匀烧至食材熟关火。

第11步、盛出享用。

小贴士：

1、调味品依据个人口味添加。2、食材搭配依据个人偏爱。3、烧制时间以食材熟为标准。

来自美食天下尔东叶的作品。