红烧鲳鱼，下饭利器，简单易学还不来试试？

简介：

是一道主原料为平鱼和辣椒的美味佳肴，平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，而辣椒其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

红烧鲳鱼

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料：鲳鱼1条

辅料：盐少许，生抽2勺，白糖1勺，白醋1勺，清水适量，葱，蒜各适量，鸡精少许，老抽半勺，番茄酱1勺，花椒粉少许，植物油适量，姜少许

制作步骤

鲳鱼去腮洗净

葱花蒜末姜片

生抽，老抽，白糖，番茄酱，花椒粉，盐，鸡精兑成碗汁

油锅烧热，下入鲳鱼煎一下

翻面煎一下，下入葱姜蒜

倒入碗汁

加入适量清水中小火盖盖子煮，汤汁快收干即可

小贴士

加了一勺番茄酱来调味道和颜色。

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