这才是烤鱼最好吃的做法，老师傅全程演示，揭秘详细酱料配方

食纤维的鲣鱼，再加上综合香辛料的结合去烘烤；清脆的生菜淋上特殊鱼当道酱料，搭配香料巴沙鱼一同吃，是道清爽可口绝配料理。

份量：2人份

时间：30分钟

食材：

巴沙鱼清肉：1条

绿卷生菜：40克

红卷生菜：40克

面包粉：40克

柠檬：2颗

冰块：2包调味料

鱼当道酱料：适量

胡椒粉：适量

青松鲣鱼：20克

百里香叶：适量

香草风味料：适量

香菜叶：5克

陈年葡萄酒醋：适量

烤鱼步骤：

1.巴沙鱼洗净擦干、撒些许鱼当道白胡椒粉、法式香草风味料抹均匀后，放至冰箱备用。

2.绿卷生菜、红卷生菜、洗净泡冰水约10-15分钟，生菜脱水。

3.将香菜叶、柠檬皮、百里香叶、法式香草风味料倒入料理机中打碎混合、再加入面包粉、吃饭珍青松鲣鱼(比例为2:1)拌均备用。

4.平底锅加入些许鱼当道酱料，小火煎香巴沙鱼，表面加上步骤3铺满即可。

5.油醋酱：拌入盐、鱼当道葱风味油、柠檬汁(比例为3:1)，加入鱼当道洋香菜叶拌匀(呈乳化效果)，将生菜与油醋拌匀当成配菜。

6.香料巴沙鱼以烤箱180℃烤6分钟即可。

7.香料巴沙鱼上盘、放上生菜、淋些许陈年葡萄酒醋即完成。