低筋面粉怎么做饼干（吃一次就念念不忘的简单易做又好吃的双色饼干）

用料

• 原味：低筋面粉 150克
• 黄油 75克
• 鸡蛋 30克
• 糖粉 45克
• 巧克力味：低筋面粉 138克
• 黄油 75克
• 鸡蛋 30克
• 糖粉 45克
• 可可粉 12克
• 全蛋液（粘合用） 适量

做法步骤

1、依次准备好原味面团和巧克力面团所需的材料：无盐黄油、低筋面粉、全蛋液、糖粉，再额外准备一些全蛋液用于双色面团粘合用。

2、先制作原味面团：黄油室温软化后加入糖粉，用品慕无线打蛋器打发至颜色变浅，全蛋液分2次加入黄油中，用打蛋器搅打至吸收。

3、筛入低筋面粉，用打蛋器混合均匀，揉成光滑的面团，松弛15分钟备用。用同样的方法做巧克力面团，记得把可可粉和低筋面粉混合均匀后再筛入黄油中。

4、分别把松弛好的原味面团和巧克力面团擀开，擀成3毫米厚度的长方形面片，切去边角，使两个面片大小一样，原味面片上刷一层全蛋液，放上巧克力面片，从一头开始向上卷起来，卷成一个长条形状，包裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时以上。

5、取出冻硬的饼干长条，用锋利的刀或刮板切成3-4毫米厚度的饼干，摆放在铺好油纸的烤盘上，饼干之间留出适当的空间，预热烤箱，180度烘烤20分钟左右即可。