桂花茶怎么做不变色（极致还原桂花茶）

又到了满城桂花香的季节，桂花茶又可以大放异彩了。

·采摘桂花时，要选择在香气最浓郁的时候，避免摇落满地时的残败之气。采摘时一定要小心，徒手操作虽然慢，但这时的花香最妙。

·准备一个扁，在上面铺上纱布。

·准备清水，将花分批放入清水中洗涤。洗的时候要小心，不要揉搓，因为桂花太娇嫩了，稍微用力就会腐烂。

·将洗好的花平铺在匾上，尽量打散，这样可以快速蒸发水分。

·洗好的花要拿到阳台晾晒，选择晴朗的天气，早上采摘回来，晒2到3个小时，不要晒太久，否则也会烂掉。

·准备一个可以放进微波炉的盆，垫上纸巾，加入少量桂花，打散。

·平铺后再盖一张纸巾，放入微波炉中高火2分钟。时间要根据不同的机器来调整，可以少时间多次尝试。

·拿出后要用手感受是否还有潮气，如果有可以再放回微波炉复烤，直到花杆干燥，手捻击碎即可。

·可以尝试用烤箱来烘干，采用上下火200度，2分钟即可。微波炉的颜色更加金黄，还原度更高，而烤箱出来的颜色暗淡焦黄，带有大量潮气。时间要控制在3分钟以内，否则会烤糊。

·制作好的新茶要先泡一杯花茶，热气中散发出淡淡的金黄茶色，口感清新，花香浓郁。趁香气正浓，赶快制作吧。