炒意面的正确做法（意大利面炒着吃，椒香美味有营养）

【黑椒牛柳炒意面】

所需食材：牛肉150克 意大利面100克 洋葱50克 彩椒（红黄青）各50克 橄榄油1茶匙 食用油适量

腌肉调料：生抽1汤匙 老抽1汤匙 胡椒粉适量 玉米淀粉1汤匙 食用油1汤匙

调味汁：蚝油1汤匙 生抽1汤匙 黑胡椒碎少许 玉米淀粉1小勺 清水50毫升

烹饪步骤：

1.将牛肉洗净切成小条放进容器中，调入生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉和食用油。

2.抓拌均匀使之入味，放置一旁腌制十分钟。

3.彩椒和洋葱洗净，分别切丝备用。

4.取一个小碗加入生抽、蚝油、玉米淀粉、黑胡椒碎和清水混合搅拌均匀。

5.锅中添入适量清水烧至沸腾，淋入一茶匙橄榄油和盐，将意面呈放射状下入锅中煮10-12分钟。挑起一根意面掐断，中间没有白芯就可以捞出了，放进容器中加一匙食用油拌匀防止粘连。

6.另起锅倒适量食用油烧热，放入腌制好的牛肉炒至变色后盛出。

7.就锅中底油放入彩椒和洋葱，快速翻炒一分钟，倒入炒好的牛肉混合翻炒均匀。

8.接着放入意大利面，用筷子拌炒均匀。

9.沿着锅边淋入调味汁，快速翻炒均匀关火即可。

10.一款香浓美味的黑椒牛柳炒意面就完成了，比西餐厅里做的还好吃，不要错过哟！

小贴士：

牛肉经过腌制后口感更嫩滑，做好的意面为1-2人份，请根据实际情况增减食材。