美味十足很不错的几道美食，经济实惠，清淡爽口，简单实惠又下饭

虾不仅味道鲜美，而且营养丰富。今年春节朋友送来的大对虾，看着实在太诱人了！敢快动手做起来。孜然烤大虾味道超赞呦！

孜然烤虾

主料：虾9个辅料：油一茶匙盐1/2茶匙蒜子两瓣生姜一片米酒几滴孜然粉1/2茶匙竹签5根1.新鲜虾，要挑选个头较大的2.把虾须和虾脚剪掉，用牙签挑出虾线3.再用手从虾头一边掰开，挑出虾脑门黑色块（挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃）4.处理干净后放容器里，加进蒜末和姜末5.再加进几滴米酒，盐，孜然粉拌匀，腌制一两小时6.再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起（竹签需提前清洗干净并泡几分钟）7.烤盘铺上锡纸，先涂一层油，把虾铺上，再把腌制虾的调味和香料了一起加入8.把虾放入烤箱（烤箱提前预热），上下火185度，烤制20分钟9.烤好后拿出，再撒上少量孜然粉更美味

如意香干等豆制品中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐泡，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康

如意香干

食材黄豆芽、香干、红椒、大蒜、生抽、砂糖、油、盐。做法1、黄豆芽洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成片。2、锅内冷油，放入豆干，大蒜片小火煸炒至豆干出香味，变得略硬。3、放入豆芽，紧接着放入红椒丝，及生抽，盐，砂糖。4、大火快炒，用铲子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。

肥美的鲑鱼煎的香酥脆，只要用基本的黑胡椒与盐巴做调味，再搭配辛香料提鲜，就是一道美味的下饭菜

椒盐鲑鱼

做法1、鲑鱼切成1公分厚的片状，表面轻裹上地瓜粉2、平底锅中放入少许油，中火，将鲑鱼块煎制表面金黄色3、再利用锅内的油脂爆香蒜头与姜片4、起锅前加入盐巴/黑胡椒粉，葱花/香菜末翻炒均匀即完成

红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。

红烧排骨

原料：排骨500克，葱白1根，姜2片，蒜4瓣，香叶2片，桂皮1块，大料1朵，油1勺，冰糖35克，酱油1勺，黄酒4-5勺，盐1小勺。做法：1、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，将血沫尽量撇干净后，排骨捞出。2、冰糖敲碎，锅里放一点油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色，把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。3、倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜，倒入半碗黄酒，倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟，汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁即可。