想吃麻辣烫？不需要出门，不需要去路边摊，何炅老师教你健康做法

想吃麻辣烫吗？不需要出门，不需要去路边摊，何炅老师教你健康做法，家里有的食材加上一个妙招，二十分钟就能随手吃到麻辣烫，所有厨房小白都会做。我刚刚跟着学做了，这个麻辣烫太好了！小妙招就是加了一杯纯牛奶，麻辣烫里有淡淡的奶香，香辣适中，连麻辣烫的汤汁都好喝。

昨天何炅老师的微博又上热搜，原因是湖南卫视新推出的《嘿你在干嘛呢》改为周日播出，一大批厨房小白等何炅老师教大家做饭呢。没听错，厨房小白的何炅，现在有厨粉了！从泡面小饼、酸奶小蛋糕、双皮奶，直到昨天还教大家做健康的麻辣烫！

为什么有一批人会追着何炅老师做美味不是黄磊？原因很简单，何炅老师本来就不会做饭，教大家做的菜都是十分简单，厨房小白一学即会。还有一个原因就是，食材、器具也很普通，就是家里有的食材，不需要为了美食去购买一堆器具。食材也是家里有，利用起来，宅在家变着花样，做自己会做的美食。接下分享这款健康的麻辣烫做法。

【牛奶麻辣烫】（以下食材一人用量）食材：纯牛奶1杯，麻辣锅底汤1碗、牛肉丸、牛肉卷、油豆腐、金针菇、生菜、面条、生姜、大蒜、花生油。麻辣烫锅底料做好了，其他食材可以根据家里有的，自己喜欢吃的，加入即可，不一定要跟何老师的一模一样哈。

步骤1：生菜、金针菇、分别洗净沥干水。其中金针菇要去掉根部，清洗的时候不要浸泡，香菇、金针菇、平菇等这些菌菇类都是一个道理，不能泡水。牛肉丸、鱼丸、蟹棒等要提前取出解冻。所有食材都准备好。

步骤2：锅里倒入适量油，然后放入大蒜、生姜煸炒香之后，倒入麻辣锅里调料炒香，接着加入一碗水煮沸之后。

步骤3：关键时刻的小妙招来了，这个时候，倒入一杯牛奶，再次煮沸。其中牛奶要选材纯牛奶，不是酸奶，不是果味牛奶。平时是不是都不加牛奶呢？加入牛奶的麻辣烫不仅健康，味道特别香。

步骤4：这个是开始加入食材：牛肉丸、金针菇、豆腐等依次加入。原理是先放最难煮熟的食材，不会煮烂，不会煮老。比如土豆、胡萝卜、莲藕、肉丸子、薯粉、玉米块等。

步骤5：接着放牛肉片、生菜，这些入锅就熟的食材。比如：油麦菜、羊肉片、山药等。

【sourcehe温馨小贴士】1.麻辣烫的锅底不要放太多，会太辣太咸。可以根据自己的食材增减锅底调料。2.大蒜、生姜煸炒香之后才能倒入锅底调料，牛奶要等水煮沸之后再加入。3.麻辣烫还可以根据自己喜欢的食材放入不局限于何炅老师上面的时候，就是家里有的食材，自己喜欢吃的就好。

健康的牛奶麻辣烫，你学会了吗？是不是很简单，又到了吃饭时间，来煮一锅麻辣烫吧，不仅晚餐可以吃，宵夜还可以吃哦。关于何炅老师教做的麻辣烫，你什么看法？期待你留言，分享你的观点。