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儿童营养早餐的做法大全,分享8种早餐做法,简单易学营养又健康

941次浏览     发布时间:2024-03-01 14:26:18    


胡萝卜的鸡蛋饼

食材:胡萝卜2根,西葫芦半根,面粉200克,水200克,盐和鸡精适量,白胡椒粉1小勺,鸡蛋2个,油适量。

做法:

1:将胡萝卜洗干净,去皮,切细丝,放一点点盐,这样可使胡萝卜变软。

2:西葫芦切小一点,放一点点盐,使其变软。不是必须的,但是加了它也更好吃。

3:盆中放入面粉,加水,水量不要一次太少了,不然会成棉絮疙瘩,如果太稀了可以再加入一些面粉。

4:加入鸡蛋拌匀,随后加入盐,鸡精,白胡椒粉继续拌匀。最后加入一点油,静置10几分钟。

5:加入胡萝卜丝和西葫芦,拌匀就可以开始煎饼了。使用不粘平底煎锅,放一点油。小火热锅后,加入面糊,摊平。

6:待底部成型变成金黄色时才可以翻面。如何判断底部已经成熟了呢,就看表面是不是有鼓起的小泡泡。翻面后将面也煎成熟即可。

7:趁热吃外脆里嫩,凉了之后变软,但不会变硬。切成三角形,方便食用,孩子特别爱吃,完全不知道我加了胡萝卜呢。

西葫芦火腿鸡蛋饼

材料

西葫芦,火腿,胡萝卜,番茄,鸡蛋,面粉

做法

1:西葫芦擦成丝切碎放大碗中➕2汤勺胡萝卜碎➕1根火腿丁➕1汤勺番茄丁➕2个鸡蛋➕少许盐、十三香➕2汤勺面粉➕少许水调成浓稠的面糊

2:锅中抹油,取1汤勺面糊放入锅中摊成小饼,用小火煎至双面金黄就可以吃了,外脆内软,营养丰富!

小米饼

食材

小米100克,面粉50克,鸡蛋2个,香葱适量,盐小半勺

小米早餐饼的具体做法

1、小米加适量的清水,煮至软烂,冷却备用;

2、面粉加适量的清水搅打成细腻的面糊,加入鸡蛋,适量的盐搅打均匀;

3、放入冷却的小米;

4、最后加入适量的葱花拌均匀即可;

5、平底锅刷一层色拉油,舀入适量的米糊进去,煎至两面金黄色即可;

6、软糯可口的小米饼就做好了,孩子一口一个,吃得特别开心。

早餐鸡蛋饼

食材准备

面粉半碗、鸡蛋4个、午餐肉3片、葱花、芝麻

做法:

1:面粉中放一个鸡蛋,加少许盐和适量水搅拌成稀薄状面糊

2:锅中少许油,小火加热舀入2大勺面糊,转动锅或者摊成圆形,待凝固后磕入一个鸡蛋打散撒葱花芝麻

3:翻面放两勺李子柒香菇酱和午餐肉,左右折叠即可出锅~依次做完剩下的面糊,真的是太香又好吃,千万不要错过呀~全程小火,锅最好用不粘锅防粘~鸡蛋饼反面刷上自己喜欢吃的酱就阔以啦,

酸辣汤

食材(两人份)

香菇,木耳,豆腐,火腿肠,香菜,鸡蛋〖食材可以按自己喜欢的添加〗

做法:

1:首先把食材清洗干净,豆腐,木耳,香肠切条,香菇切片,香菜切碎备用。

2:胡辣汤底:一勺黑胡椒,一勺酱油,搅拌均匀,备用。

3:锅内烧开水,把豆腐放入锅内煮一分钟,加入香菇,木耳,香肠,倒入胡辣汤底。

4:煮开,加入半碗水淀粉,煮至粘稠,顺着锅边加入鸡蛋液。煮沸关火。

5:加一勺盐,一勺鸡精,3勺醋,一勺香油。适量香菜即可出锅。

千层肉饼

制作配料:面粉300克 肉馅200克 生姜 小葱

制作方法:

1:首先和一个面团:准备300克面粉,用160毫升左右的温水和成一个软硬适中的面团;

2:然后分成大小一致的小面剂,搓成长条,刷一层植物油摆放在盘子里,密封醒发30分钟;

3:趁着醒发的时候,调肉馅儿。准备200克肉馅儿,肉馅儿最好用7分瘦3分肥的五花肉。加入生姜末、小葱碎,浇一勺花椒油上去,再放入生抽、老抽、蚝油、盐拌均匀。然后3次加入清水从一个方向搅拌至上劲,这样肉馅儿就好了;

4:把盘子里多余的植物油抹砧板上,取一个面团,按扁后擀成长方形薄片。再一头放上适量肉馅儿;

5:然后把肉包起来,边拉伸边卷起来;

6:最后稍稍给它按扁,其它的也全部用这个方法做好;

7:平底锅刷一层植物油,油热后放入饼坯,开小火慢煎,直到两面金黄色即可;

8:柔软层次多,咬一口肉汁流淌的千层肉饼就做好了。每吃一口都是享受,当早餐再适合不过了!

鲜肉小混沌

肉馅:

猪肉,胡萝卜,姜末,葱花,生抽,耗油,料酒,盐,胡椒粉,食用油

汤底:

紫菜 ,葱花,盐,鸡精,胡椒粉,香油

做法:

1:把肉沫和胡萝卜碎放入碗中,加入葱花,姜末,鸡蛋,料酒,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,食用油顺一个方向搅拌均匀。

2:包好的小混沌煮熟,放入碗中,加些汤搅拌均匀即可开吃。

海鲜粥

食材:

虾9只,胡萝卜半根,香菇3个,半个玉米,豌豆一小把,青菜两颗,白胡椒粉,姜,葱,盐,料酒

做法:

1:虾挑虾线后切去虾头(虾头留着备用),剥出虾仁,虾仁加半勺盐和一勺料酒,拌匀后放在一边腌制;胡萝卜切丁,香菇切片备用

2:一段葱白切成小段,锅里放油,倒入葱和虾头翻炒,炒出虾油(油变得红红的)就可以啦,把虾头和葱挑出去不用

3:倒入胡萝卜和香菇,翻炒均匀后加入大米和适量水,开大火,用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开,然后继续搅拌,煮到大米的体积明显变大后,开小火盖上盖子焖煮半小时左右,到粥变得粘稠,关火焖5分钟粥会变得更粘

4:煮好的粥开中小火,倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁,再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐,盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦

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