胡萝卜素馅饼的做法 ，热吃外皮脆，凉吃外皮软，皮薄馅大，真香

胡萝卜馅饼太好吃了，热吃外皮脆，凉吃外皮软，皮薄馅大，真香

刚出锅就被我吃掉两个的馅饼，皮薄馅多，一口咬下去满口香啊

前段时间天气热，中午在单位吃，周末也懒得动手，所以面食类的如馒头，包子，大饼，馅饼一直都是没有自己做，而是外卖。这个周，家人提意见了，说刚下过雨，天气不算太热，想吃我做的馅饼了。

我做的馅饼，刚出锅时外皮是脆脆的，放至温热，甚至凉时，皮就变得软软的，而且皮薄馅大，就算不放肉，家人吃着都特别香。他们都说，如果我退休后，开个馅饼店绝对会爆满。

因为家人临时提出来要吃馅饼，家里没有现成的肉馅，所以我就利用家中冰箱中现有的食材，做了胡萝卜鸡蛋粉丝的。这个馅饼从揉面到出锅，总共用时不到一个小时，非常的省事。我守在锅在烙，没等上锅，我就趁着饼皮酥脆吃掉了两个，可以说是一口咬下去，满口香啊，非常的好吃，现在我就把做法分享给大家：

所用食材：

面粉300克 温水200克 粉丝30克 鸡蛋4个 葱1根 酱油1勺 芝麻油 盐适量

具体做法：

1先将面粉加入3克盐，然后加入温水搅拌均匀。

2再下手揉成团。这个面团含水量略大，所以有点粘手，成团没有干面粉就行，不必过度揉。然后在上面抹上油，盖上保鲜膜或者盖子，放置一旁让它醒一下面。

3锅中加水放在灶台上烧沸，烧水的过程，我们将胡萝卜洗净去皮借助擦板擦成丝，然后放入锅中，划散，再加入粉丝将两者烫至微微变软后过一下凉。

4锅中加油烧至微热，然后倒入打散的鸡蛋，划炒至凝固即关火。

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我用是三禾Beautyouth系列煎烤锅 ，它的复合加厚底不挑灶，燃气电磁炉等多种灶都可以用，锅体不粘，锅内是悬氧条纹设计，煎制食材时更方便。#三禾高颜值锅具#

5将过完凉的粉丝胡萝卜沥水后放在菜板上粗粗的用刀切几段，葱切成小段备用。

用完的刀具菜板筷子要及时清洗，同时进行消毒杀菌。因为我们的厨具虽然经过清洗，但仍会残留一些细菌。为了防止病从口入，我选择用臻米K2刀筷消毒具，它集分类，杀菌，收纳，烘干为一体，杀菌率达到99.99%。它小巧不占地方，并且能够轻松拆洗，对于肉眼可见的水渍，不可见的各种细菌都能进行进行有效的处理。

6然后与炒后放凉的鸡蛋一起放在盆中，加入少许盐，一勺酱油，少许芝麻油拌匀成馅。这个馅饼建议新手朋友尝试啊，因为刚开始调馅，会不知放多少盐，您可以从调熟馅开始，尝试着加盐，调好的馅可以尝一下味道，这样总结出用量，再调肉馅就会经验了。

7现在看看醒好的面团，虽然外表粗糙，但是非常的柔软。

8把面团取出分成八至十份，然后用手随意拉扯几下，面团就会变得很光滑。

9将面团按成圆形，里面放馅，包成馅饼的形状。

10还可以将它擀成长条状，中间放馅，做成方形的。

11锅中放入食用油，将做好的馅饼放入，开中小火慢烙。烙至两面都起黄壳，饼熟透即可。

出锅，美美的享用吧！