清真梅花饼，做法教程，香甜松软，好看又好吃，太漂亮了

先准备面团

适量面粉

中间扒开一个洞

按说明加入干酵母粉

加入一勺白糖有助于

面粉发酵

分次加入30度温水

用筷子将面糊搅拌

成大面絮状

下手将面絮

揉成光滑面团

盖上保鲜膜

醒发至两倍大

取出醒发好的面团

放在面板上

再次揉压

使面团

充分排气

然后揉搓成长条状

用到分切成大小均匀的

面剂子

我这里分切了八个

面板上均匀

抹上一层干面粉

挤出适量红豆沙

用手搓成圆球状

备用

取一个面剂子

用手压扁

整理成圆形

面皮

取一颗

红豆沙球

放入圆形面皮中央

以包包子的方式

收口

收口处向下

用手再次

将它轻轻按压成

圆饼的样子

用刀在饼的四周

切开几道小口子

保持饼中心

不能切到

然后切开的地方

往一个方向

90度旋转上来

中间再嵌入一颗

葡萄干做点缀

依次放入

冷水蒸锅中

开大火蒸

12分钟

就好了

关火焖五分钟

将梅花饼取出

装盘

就可以开吃了