肉沫香芋怎么做好吃：分享肉末焖香芋的做法

我自小就喜欢软软糯糯的食物，香芋就是之一。平时大家多数都是蒸着吃，今天我尝试用肉末来搭配它，没想到成品意外的出彩，非常下饭。

用料

• 五花肉 100克
• 香芋 1个
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 葱花 5克
• 姜丝 5克
• 老抽 1小勺
• 白糖 1小勺
• 盐 适量
• 香葱 1根

做法步骤

1、五花肉剁成肉末，加入料酒，淀粉，生抽抓匀腌制10分钟

2、香芋去皮，切成小方丁

3、葱切葱花，姜去皮切丝

4、起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色

5、加入葱姜炒出香味

6、加入香芋

7、加入生抽，老抽，白糖，少许清水，煮开后转小火将香芋炖至软烂

8、开盖加少许盐调味，出锅撒上葱花即可

9、成品

10、成品

小贴士

不喜欢油腻的可以用猪瘦肉，五花肉做出的成品会更香更好吃~