清爽清甜的油麦菜炖豆腐的做法
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发布时间：2023-08-11 14:50:18
食材：
豆腐一小块、油麦菜一小撮、葱适量、姜适量、蒜适量。
做法教学：
一、豆腐切成1*1公分的方块。
二、油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段。
三、葱、姜、蒜分别切末。
四、炒锅热油，油冒大烟后爆葱姜蒜。
五、爆出香味后放油麦菜翻炒。加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比较吸味，调料应适当多放一些。
六、加少量水，加入豆腐轻轻翻匀。
七、加入适量蚝油。
八、滴入少量生抽。
九、大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。翻炒均匀后关火，出锅装盘即可食用。
