紫薯馒头最简单做法

紫色令人愉悦，用紫薯做馒头，比普通的馒头好吃颜值也高，加了牛奶后口感松软有嚼劲，搭配米糊、粥、自制酸奶都是很好的选择！

用料

• 面粉 240克
• 紫薯泥 90克
• 白砂糖 40克
• 酵母 3克
• 牛奶 150克

做法步骤

1、准备好所有食材

2、紫薯去皮切块上锅蒸熟

3、将紫薯泥和牛奶放入料理机里

4、打成细腻的泥

5、将紫薯泥和酵母倒入面粉中

6、用筷子搅拌成絮状，揉成团。盖上保鲜膜放在温暖处发酵之两倍大

7、发酵好后取出揉面排气，将面团揉长条

8、切成50克左右的小面团

9、将面团揉圆

10、揉高

11、放入蒸笼内进行二次发酵，发酵好后冷水入锅蒸20分钟即可