烧汁牛扒烩意粉 嫩滑爽口多汁 学会黑椒汁的做法 以后牛扒不是事

牛排 1块意粉 1撮黄油 1小块蒜 1勺盐 5克酱油 2勺糖 1勺茄酱 2勺胡椒粉 少许水 3勺

主料：

做法：

1、牛排用刀背拍松，用盐，黑胡椒碎，料酒腌制5分钟。

2、洋葱切碎，取一个锅放入黄油、洋葱碎，炒至洋葱变软，.加入番茄沙司、番茄酱炒至水汽快干时。加入适量的清水滚开，加少许白糖、盐调味后入盘备用。

3、煎锅加少许橄榄油，放入牛排煎至两面微黄，或者个人喜好。同时烧水煮面，把煮熟的意大利面放入番茄酱汁中拌均匀。把煎好的牛排摆入盘中在牛排上淋入黑椒汁撒上香菜碎即好。

自制黑椒汁验方：

炒锅放入黄油20克、10克洋葱碎、5克大蒜碎炒香，加入15克黑胡椒碎、面粉5克 继续炒香。加入10毫升红酒、高汤200ml、香叶2片 中小火熬制20分钟，加入盐和鸡精调味，关火捡去香叶成为黑椒汁。