庄户人家的大锅饭，地锅烀茄子豆角，锅边贴的玉米饼子，这就是幸福的农村生活

大家好，非常感谢您看我发的图集，希望能给您带来乐趣。中午，父亲做的大锅饭。用大锅，饭菜一锅出，味道很好吃，在此与大家分享，仅供娱乐。

这是准备要做玉米饼的，用面粉和玉米面一起做，比例是1比1，放上酵母温水和好，喜欢吃甜的还可以加点白糖。

现在夏天温度高，大约发2个小时就可以了。

发酵的这个时间，把准备炖的大锅菜也准备好了，今天炖的大锅菜用的茄子、豆角、腐竹、五花肉。

把五花肉下锅，放上葱姜炒出香味。

用自家晒的大酱和五花肉炒香，酱一定要放，也可以用超市卖的成品豆酱。

把茄子、豆角下入锅中翻炒一会，把茄子中的水分炒一下。然后放入盐、鸡精、生抽、水炖就可以了。

炒的时候锅边已经烧热了，这样时候就可以贴玉冰饼子了。锅边一定要热，不然饼子贴不住。

锅中间是炖的大锅菜，周围是贴的玉米饼子。

盖上锅盖，小火焖煮15分钟，好吃的饭菜一锅出就做好了。

把玉米饼子用铲子铲下来。

这样做出来的玉米饼子又香又脆，很好吃。

腐竹本来就是熟的，等把玉米饼子铲走后下入腐竹翻炒一下，大锅菜就能出锅了，可以放点香菜。