冬天，这道汤羹多做给爸妈吃，驱寒暖胃，益气补血，促消化助吸收

冬天，这道汤羹多做给爸妈吃，驱寒暖胃，益气补血，促消化助吸收

南方不像北方，冬季室内都有充足的暖气，外出穿羽绒服，进门穿短袖。在南方，屋里屋外的温度往往都差不多，碰上天晴的日子，屋外比屋内还要更暖和一些。爸妈平日里饮食清淡，再加上上了点年纪，冬日里，手脚总是冰凉的，虽然他们嘴上说着不冷不冷，可做女儿的还是很心疼。

俩人日常的早餐极其简单，要么是从外面买两个花卷馒头；要么炒一点青菜，煮点米饭，就着前夜的剩菜热热吃；要么煮一把素挂面，焯上几片菜叶。趁着这段时间在家，我决定每天早上早起给爸妈做一顿丰富可口的早餐。今天做的是红豆年糕汤。冬天，这道汤羹多做给爸妈吃，养血补气，暖心暖胃，手脚不再冰凉。

红豆中富含铁质，可以促进血液循环，有补血的效果，还含有很多的皂角甙，可以促进消化和吸收，有健脾胃的功效，在换季脾胃薄弱之际，适当吃些有好处。红豆作为一个好杂粮，维生素和矿物质元素均很丰富，可以跟每日替代部分主食一起食用。 每100克红豆含有：

热量324大卡、碳水化合物55.7克、脂肪0.6克、蛋白质20.2克、纤维素7.7克、维生素e14.36毫克、胡萝卜素80微克、镁138毫克、钙74毫克、铁7.4毫克、锌2.2毫克。 红豆中铁含量还是很丰富的，秒杀掉红枣、甩红糖好几条街有木有?

具体制作方法 第一步：准备食材。红豆300克、年糕1根、冰糖适量、糖桂花适量。第二步：提前把红豆浸泡几个小时。（浸泡后的红豆，更易煮烂。）第三步：把红豆放入高压锅中，再倒入适量的水。接下来，煮至红豆软烂为止。第四步：把年糕切成薄片。第五步：舀适量的红豆汤放入雪平锅里，再放入年糕片和冰糖，然后开始煮。

第六步：煮至年糕变软，冰糖融化即可关火。第七步：装碗，淋上少许糖桂花即可开动。小贴士： 1，年糕也可以用烤箱180度烘烤10分钟。 2，反复揉搓熟的年糕面团，可以让年糕变得弹牙有黏性，口感更好。 这样一款制作简单、暖身补血、营养美味的日式红豆年糕汤的做法你学会了吗？