进入三伏天了，“这汤”不喝就亏了，鲜美开胃，老少皆宜

进入三伏天了，“这汤”不喝就亏了，鲜美开胃，老少皆宜。现在真是一天比一天热了，人们的心情也会随着天气有所变化，因此夏天咱们还是尽量吃的清淡一点，保持适当的运动，不然容易肝火太旺，伤自己的身体。今天给大家介绍的莲藕汤不仅补充人们身体里面流失的水分，而且还非常有食欲，有这汤，饭都可以多吃几碗呢！前几天给家人做了一次，孩子爱吃的不得了，汤基本都给喝光了，看到孩子这么爱吃，真实打心里非常高兴的，这个，现在小编决定将这靓汤的制作方式推荐给大家，一起为健康拼搏！

排骨莲藕汤

By香葱爱好者

配料：

排骨250克、藕600克、老姜1块、八角1颗、花椒5颗、沙姜1颗、小葱少许、精盐适量

烹饪步骤：

1.准备材料，排骨剁块，莲藕切滚刀块

2.水烧开，放入排骨焯水去血丝

3.排骨捞出备用

4.汤锅放冷水加入排骨，大火烧开转小火炖半小时

5.半小时后，放入莲藕炖继续二十分钟就好了

6.出锅前几分钟放入适量盐。出锅后放入提前备好的葱花即可，健康美味的莲藕排骨汤就好了

烹饪小贴士：

1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。7、色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。8、通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

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