怎么做月饼最简单又好吃(月饼在家也能轻松制作,香甜好吃比买的都实惠)
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发布时间:2024-09-16 10:02:58
中秋节吃月饼,月饼大家都喜欢吃什么口味的呢 ,今天给家人们分享老式五仁月饼的家常做法, 做法简单, 食材都是家中常备的, 一起学习制作吧
步骤如下:
1.首先我们给碗中加入100毫升玉米油 ,再加入100克的蜂蜜 ,用勺子搅匀
加入两百30克家里吃的普通面粉,用勺子搅拌均匀
继续揉成光滑细腻的面团 ,盖盖放一旁醒面一小时
2.接下来我们准备月饼的馅料 ,盘中放入核桃仁,花生豆放锅中炒干
把炒干的核桃仁 ,花生豆用擀面杖擀碎
取一个碗放入核桃碎 ,花生碎 ,再放入炒熟的黑白芝麻 ,加入两勺白糖 ,两勺蜂蜜 ,放入50克提前炒熟的普通面粉 ,用勺子搅拌均匀 ,搅匀后加入少许清水 ,继续搅拌均匀
3.取适量馅料 ,像我这样团成圆球
把团好的圆球放入盘中备用
4.面团醒好取一块面团按成圆饼
放入馅料包紧实
揉搓成圆球放入模具中 ,像我这样按压定型脱模取出
好看的月饼形状就出来了
5.把按压好的月饼依次放入烤盘中 ,
烤箱提前150度预热五分钟 ,烤箱预热好后放入烤盘 ,调节温度180度五分钟
6.接下来我们给盘中打入一颗蛋黄 ,加少许水 ,用筷子搅匀 ,五分钟时间到取出给月饼表面刷1层蛋黄液
继续放入烤箱中下层调节时间十五分钟
7.月饼烤熟取出 ,这盘看着都诱人的老式五仁月饼做好了 ,外皮金黄诱人
内层馅料丰富,这样做的月饼口感细腻又好吃 ,做法简单还家常,口感 ,味道比买的都好吃