鸡爪怎么炒简单又好吃（5分钟就能做好的超级下饭神器—三椒鸡爪）

用料

• 鸡爪 750克
• 料酒 2勺勺
• 姜片、葱段 适量
• 菜油 100克
• 泡椒 5根
• 小尖椒 5根
• 美人椒 8根
• 大蒜 1头
• 青花椒 1勺
• 豆瓣 2勺
• 盐、糖 半勺
• 新鲜仔姜 1枝

做法步骤

1、鸡爪切小块，清水淘洗干净后放锅里加水、料酒、姜、葱煮15分钟。

2、煮完后沥出用清水冲洗干净备用。

3、泡椒剁碎、大蒜搅成泥。

4、青、红辣椒切成段，姜切成小碎米，仔姜切小颗

5、热锅冷油先放泡椒和蒜泥炒香。

6、然后加上豆瓣和青花椒、小米辣继续翻炒。

7、加入鸡爪，渗水进去中火烧制10分钟。

8、最后加入美人椒和鲜姜粒，少许盐和糖继续炒几分钟。

9、大火收汁、放少许味精即可。我不太喜欢放味精、鸡精之类的调味品，所以没放）

10、麻辣鲜香，鸡爪软糯，下饭巴适

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。