水煮牛蛙的家常做法 正宗的做法
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发布时间：2023-09-23 18:16:09
食材准备
牛蛙350克，生菜150克。葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、辣椒粉、精盐、鸡精、料酒、酱油、植物油各适量。
方法步骤
1.将牛蛙宰杀，剥去皮，洗净，剁成大块，加入辣椒粉拌匀。2.锅中加入植物油烧至七成热，下入牛蛙滑油，捞出沥油。3.锅留少许底油，复置火上烧热，先下入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、少许辣椒粉炒出香辣味，倒入清水烧煮至沸。4.再放入牛蛙块，加入料酒、精盐、酱油煮至牛蛙熟嫩，放入生菜叶，加入鸡精，出锅装碗即可。
