香脆可口，简单易学的椒盐炸藕丝的做法

<所需材料>

【藕】1根

【鸡蛋清】1个

【盐】

【椒盐】

【生粉】

【食用油】

<制作步骤>

第一步：

在准备莲藕的过程中，我们需要将其去除表皮，并将其切成细丝的形状，以备后续的烹制使用。这样做不仅可以让莲藕更易于入味，也可以让口感更加细腻。

第二步：

在将莲藕切成细丝后，我们需要加入鸡蛋清、适量盐和生粉，并进行充分的搅拌，以确保每一根藕丝都能够均匀地吸收到这些调味料。这样，烹制出来的莲藕丝鲜嫩可口，口感更佳。

第三步：

在准备好莲藕丝后，我们需要加热足够的食用油，将油烧至七成热，然后将莲藕丝放入锅中。

经过一段时间的炸制，莲藕丝会逐渐变得金黄酥脆，这时候我们就可以用夹子将其捞出，放入沥油篮中，以去除多余的油份。这样炸制出来的藕丝口感酥脆，香气扑鼻，非常美味。

第四步：

将炸好的莲藕丝捞出，让其沥干多余的油份，以保证口感更加酥脆。

第五步：

在将莲藕丝沥干油份后，加入适量的椒盐，翻炒均匀，让每一根莲藕丝都能够均匀地沾上香辣可口的椒盐味道。

<小贴士>

第一步：

为了确保莲藕丝的口感和色泽，我们需要使用适中的火力进行炸制，避免过高的温度导致莲藕丝炸糊。

第二步：

油炸莲藕丝后，我们需要将多余的油份沥干，这样不仅能够让藕丝更加美味，同时也避免了过量的油脂摄入。

第三步：

在调制椒盐时，我们可以根据自己的口味喜好来适当地增加或减少椒盐的用量，调出最适合自己口味的美食。