粉丝蒜蓉蒸虾的做法

用料

• 香蕉虾 13只（数量随意）
• 粉丝 1扎
• 大蒜 10瓣
• 葱 3根
• 蚝油 1小勺
• 油 3勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

做法步骤

1、虾洗净，剪去触须和头上的刺。

2、粉丝充分泡水，用剪刀稍微剪一下，铺盘子上打底。

3、葱、蒜切成小颗粒。分开备用。

4、虾背用剪刀剪开，去黑线，用刀切开虾背，然后用擀面杖稍微压一下虾背（这一步是为了减少虾遇热后卷曲）

5、锅里加2勺油烧到4到5成熟的时候放蒜蓉和调味料，不要炒太久，然后将调料浇在虾背上；接着将整盘虾蒸5分钟，最后洒上葱花，烧一勺油浇上即可。