鸭爪的做法大全，软糯入味，酱汁浓郁，朋友都在问做法

●●酱汁鸭掌●●

今日美食——酱汁鸭掌

今天的酱汁鸭掌类似卤鸭掌，做法简单味道超赞，吃过的朋友都会来问做法，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

鸭掌：800g

姜、蒜：适量

小米辣：根据喜好添加

配料：

食用油、桂皮、八角、香叶、生抽、白糖

– Step 1 –

先来炖鸭掌，锅中放入洗净的鸭掌，放入桂皮八角香叶

倒入清水没过食材

▲用电高压锅炖煮30分钟，普通高压锅炖8分钟，炖好后的鸭掌肉质软烂，很容易入味；

– Step 2 –

另起一锅放油烧热，放入姜蒜小米辣，小火炒出香味

接着倒入炖好的鸭掌

放入150ml生抽

加入炖鸭掌的鸭汤至快没过食材，再加入3勺白糖提味

▲开中小火煮5分钟，炖过的鸭掌很容易入味，把鸭掌煮上色后就可以关火了；

– Step 3 –

▲鸭掌先炖后煮，做法简单软烂入味，做好后放汤汁里浸泡着，香味更浓郁~