千层饼，外酥里软，喷喷香

千层饼

By兰杏梅

特别好吃，有食欲。

原料：面粉、酵母、纯净水(40度以下)、白糖、盐、食用油、十三香。

做法步骤：

第1步、面粉中加酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

第2步、擀成长方形大薄片。

第3步、均匀的抹上油，撒上少许盐和十三香。

第4步、再撒上少许干面粉。

第5步、像图片中切开。

第6步、两块面叠压在一起，如图所示。

第7步、叠过去，然后再把两边的面片先后叠压在一起，重复往前折叠，如图所示。

第8步、最后包好，把四周捏紧。

第9步、擀面杖擀开，不要擀的太薄。

第10步、平底锅烧热放少许油，再放入饼胚，小火慢烙，烙至两面金黄色即可。

第11步、出锅。

第12步、切块。

第13步、装盘。

第14步、拍个特写。

来自美食天下兰杏梅的作品。